Nhà nghiên cứu Simao Zacarias chứng minh cắt bỏ cuống mắt là không cần thiết và làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh
Công trình của nhà nghiên cứu Simao Zacarias về cắt bỏ cuống mắt trong các trại sản xuất tôm giống đã được chọn là một trong 3 ứng viên lọt vào vòng chung kết cho Giải thưởng Đổi mới Nuôi trồng Thủy sản Toàn cầu hàng năm của Liên minh Nuôi trồng Thủy sản Toàn cầu.
Zacarias tập trung vào một vấn đề chính về quyền lợi động vật: Quy trình trại sản xuất tôm giống tiêu chuẩn là cắt bỏ một bên mắt để đạt được sản lượng trứng cao hơn. Zacarias lưu ý rằng việc cắt bỏ mắt tôm bố mẹ không chỉ thu hút sự chú ý của những người ủng hộ quyền lợi động vật, Zacarias lưu ý rằng việc cắt bỏ mắt tôm bố mẹ sẽ tạo ra những ấu trùng dễ nhiễm bệnh hơn.
Điều này rất quan trọng, vì có lẽ thách thức lớn nhất đối với ngành tôm trong hai thập kỷ qua là dịch bệnh. Dựa trên bằng chứng từ nghiên cứu của mình tại các trại sản xuất tôm giống ở Honduras và Thái Lan, nhà nghiên cứu của Đại học Stirling đã chứng minh những thử nghiệm trong phòng thí nghiệm rằng tôm post và ấu trùng từ tôm bố mẹ không bị cắt mắt cho thấy tỷ lệ sống cao hơn khi chúng được thử thách với Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND, còn được gọi là Hội chứng chết sớm EMS) và Bệnh do vi rút đốm trắng (WSSV).
Hơn nữa, Zacarias tin rằng bằng cách cung cấp thức ăn chất lượng cao, giàu dinh dưỡng cho tôm bố mẹ trong giai đoạn trước khi trưởng thành, người nuôi tôm có thể đạt được tỷ lệ sản xuất trứng tương tự mà không cần phải cắt bỏ mắt.
Ông cho rằng: “Thức ăn khô và tươi bao gồm mực và giun nhiều tơ sẽ kích thích tôm bố mẹ trưởng thành nhanh hơn, dẫn đến cải thiện năng suất ao nuôi. Thay đổi khả năng tiếp xúc với ánh sáng của tôm bố mẹ, cùng với nguồn đầu vào chất lượng cao sẽ cho kết quả khả quan.”
Một biện pháp khác để đạt được tỷ lệ sản xuất trứng giống nhau là quản lý tỷ lệ giới tính trong bể sinh sản và tăng tỷ lệ tôm đực : tôm cái từ 1:1 lên 1:2.
“Chúng tôi đã chứng minh trong nghiên cứu của mình rằng nếu quản lý được tỷ lệ giới tính thì sẽ tạo ra năng suất tương tự như năng suất đạt được khi cắt bỏ cuống mắt,” Ông lưu ý. Mặc dù điều này đòi hỏi các trại giống phải tăng gấp đôi số lượng tôm cái, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc tăng gấp đôi chi phí, bởi vì những con cái bị cắt bỏ mắt có tỷ lệ chết cao.
“Nếu không cắt bỏ mắt, tỷ lệ chết của tôm bố mẹ thấp hơn. Chúng tôi hy vọng sẽ thực hiện một phân tích ở Thái Lan vào cuối năm nhằm đánh giá đầy đủ của việc không cắt bỏ mắt. Nhưng từ thông tin được chia sẻ bởi những người quản lý trại giống, tôi đã học được rằng theo thời gian, với thế hệ tôm bố mẹ không cắt bỏ mắt tiếp theo thì không cần phải tăng tỷ lệ sinh sản đó để đạt được kết quả tương tự. Tôm sẽ sinh sản tự nhiên khi được cung cấp thức ăn bổ sung chất lượng cao ”.
Ông lập luận: “Các nhà bán lẻ và người mua muốn các trại giống ngừng sử dụng phương pháp cắt bỏ cuống mắt. Chúng ta phải sử dụng các phương pháp cải thiện phúc lợi và giảm tỷ lệ tử vong. Thứ nhất, việc bỏ cuống mắt ảnh hưởng đến sức khỏe của tôm bố mẹ và dẫn đến tỷ lệ chết cao hơn, điều này có hại cho các trại giống. Và thứ hai, con giống của tôm bố mẹ không bị cắt mắt là những động vật khỏe mạnh hơn với tỷ lệ sống cao hơn khi chúng bị thách thức bởi bệnh do vi khuẩn hoặc Virus hội chứng đốm trắng. Vì vậy, kể cả khi tăng chi phí sản xuất cho các trại giống, giá trị của sản phẩm cuối cùng vẫn có thể tăng lên”.
“Nếu người nuôi biết rằng họ sẽ có những con khỏe mạnh hơn từ tôm bố mẹ không cắt mắt, họ sẽ không thực hiện cắt mắt. Điều này sẽ giảm nhu cầu về hóa chất và kháng sinh để điều trị bệnh, và tôi sẽ trình bày tại hội nghị GOAL rằng điều này đã được chứng minh trong điều kiện phòng thí nghiệm.”
Zacarias lưu ý rằng không phải tất cả các dòng di truyền của tôm đều phản ứng giống nhau khi ngừng cắt mắt, một số dòng di truyền của tôm sẽ đáp ứng nhanh hơn những dòng khác. Zacarias cho biết các nhà quản lý trại giống có thể cần đánh giá sự đa dạng của tôm trong bể của họ, ngay cả trong cùng một loài.
Kết luận
Hãy dừng việc cắt bỏ cuống mắt để tạo ra nguồn con giống có sức chịu đựng cao hơn, đại diện cho một sản phẩm có giá trị, tỷ lệ sống tốt hơn và kinh tế hơn.
Ông nói: “Người tiêu dùng ở Châu Âu và Châu Mỹ đang yêu cầu một sản phẩm được sản xuất với mức phúc lợi cao, vì vậy nếu ngừng cắt bỏ cuống mắt thì có thể tiếp cận thị phần lớn hơn. Sự đổi mới này có thể được kỳ vọng sẽ trở thành một chiến lược quan trọng trong nuôi tôm trong tương lai.”
Nguồn: www.aquaculturealliance.org
Nguồn Copy